Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages und mit einem frisch aufgebrühten Kaffee oder einer Tasse Tee, die den Gästen am Tisch serviert werden und eine Auswahl an frischem Brot, Croissants, frischem Obst, Aufschnitt und Käse, sowie Müsli und noch vielen anderen Gaumenfreuden, kann der Tag eigentlich nicht besser beginnen.

Für den kleinen Hunger zwischendurch, verfügt das Hotel Villa Franca ausserdem über ein ‘’à la carte Bistro’’, das frische Salate, Eierspeisen, Vorspeisen, Erste Gänge, sowie Eis und Kaffee für die Gäste am Pool, auf der Terrasse ‘’Gloriet’’ oder den Zimmern - immer frisch - zubereitet.

Das abwechslungsreiche Abendessen, wird mit einer Auswahl von vier Gängen am Tisch serviert (Innen - oder Aussenterrasse). Hier achtet der Küchenchef besonders darauf, lokale und saisonale Produkte der traditionellen italienischen und trentiner Küche zu verwenden. 

Von Zeit zu Zeit werden ausserdem Themenabende mit Buffet und unverzichtbare Grillpartys veranstaltet.